# Технологчн картки приготування страв в днз скачать

**Click on link to DOWNLOAD:** \
&#x20;\
&#x20;※ [**Технологчн картки приготування страв в днз скачать - Link**](http://exfindfiles.ru/d/%D1%82%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%87%D0%BD+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BA%D0%B8+%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F+%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2+%D0%B2+%D0%B4%D0%BD%D0%B7+%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B0%D1%82%D1%8C) \
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\
&#x20;\\

Кожну частину страви оцінюють за такими критеріями: готовність, форма нарізки, відповідність рецептурі наявність складових частин страви, у тому числі моркви, цибулі тощо, в котлетах - хліба , наявність сторонніх домішок погано перебрана крупа, погано почищені овочі тощо. Класифікація тіста, напівфабрикатів та готових виробів, призначення, шляхи формування асортименту.\
&#x20;![технологчн картки приготування страв в днз скачать](https://image.slidesharecdn.com/amusebouche-160428061520/95/amuse-bouche-10-638.jpg?cb=1461824437)\\

Правила еногастрономічних поєднань та їх розвиток у сучасних умовах ведення ресторанного бізнесу. Передплатити е-журнали можна в або за телефоном 0 800 212 012 усі дзвінки безплатні.\
&#x20;![технологчн картки приготування страв в днз скачать](https://image.slidesharecdn.com/microsoftword-140325035423-phpapp02/95/-4-638.jpg?cb=1395719770)\\

**Картотека страв днз** - Додають нарізані кубиками гриби, моркву, петрушку і червоний перець.\
&#x20;![технологчн картки приготування страв в днз скачать](http://dudaryk.co.ua/wp-content/themes/toddlers/library/img/mobile-logo.png)\\
